BMC (BUSINESS MODEL CANVAS): BISNIS KUE NASTAR

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan Business Model Canvas untuk merencanakan bisnis saya yaitu bisnis kue nastar saya.

Model bisnis bertujuan untuk membantu startup memvalidasi sumber daya, aktivitas, kanal, hingga hubungan yang akan dijalin.

Sedangkan rencana bisnis sebagai strategi untuk mencapai target yang diinginkan sehingga nantinya akan berbicara mengenai pemasaran, keuangan, dan lain-lain.

Dan pada kesempatan kali ini saya akan membagikan perencanaan bisnis saya sendiri menggunakan BMC (Business Model Canvas).

Sebelumkita melangkah lebih jauh, kita harus mengetahui lebih dahulu pengertian dari BMC. Business Model Canvas (BMC) adalah salah satu bentuk perencanaan bisnis dengan menerjemahkan konsep, konsumen, infrastruktur maupun keuangan perusahaan dalam bentuk elemen-elemen visual. Dengan adanya elemen-elemen visual tersebut, diharapkan setiap orang akan mudah dalam mempresentasikan bisnis mereka. Elemen itu terdiri dari 9 elemen yaitu, key partners, key activities, key resources, value propositions, customer relationships, channels, customer segments, cost structure, dan revenue streams. 

1. Value proposition

Value proposition adalah alasan mengapa pelanggan memilih kita dibandingkan yang lain. Jadi kelebihan produk kue nastar saya ini yang pertama adalah memiliki harga yang murah di bawah harga pasaran, yang kedua tidak menggunakan pewarna makanan ataupun bahan pengawet jadi di jamin sehat untuk di konsumsi keluarga, yang ketiga walaupun harganya murah tetapi rasanya di jamin enak.

2. Costumer segments

Costumer segments (target pasar) : untuk kue nastar saya target pasar nya adalah secara luas semua orang, secara khusus orang yang membutuhkan kue nastar untuk di sajikan waktu lebaran, karena biasanya orang yang di daerah Jabodetabek di daerah saya ini kue nastar biasanya wajib ada saat event lebaran.

3. Channel

Channel atau saluran adalah bagaimana Anda bisa menyampaikan produk Anda sampai hingga kepada konsumen. 

Channel : yang saya lakukan biasanya melalui online seperti menggunakan iklan melalui Facebook ataupun WhatsApp, kedepannya ingin membuat iklan dengan akun Instagram.

Lalu secara offline saya menawarkan ke teman, tetangga, saudara saudara, ( biasanya secara offline ini sudah ada langganan juga jadi lebih mudah cara ini).

4. Customer relationship

Pengertian nya : Customer relationship (adalah bagaimana perusahaan menjalin ikatan dengan pelanggannya).

Di Customer relationship ini : Karena biasanya customer relationship ini butuh perhatian yang ketat dan intensif, kenapa begitu? agar pelanggan tidak mudah berpaling ke bisnis yang lain (pesaing) hanya karena jalinan hubungan yang kurang baik.

Jadi customer relationship dari bisnis saya biasanya jika ada yang mengkontak baik secara offline maupun online kami tanggapi sesegera mungkin,

Pada kasus calon pelanggan baru itu biasanya meminta tester, karena dengan adanya tester ini pelanggan jadi mengetahui kualitas produk yang kami miliki, jadi kami biasanya mengiya kan jika mereka meminta tester kami selalu ada.

Pada pelanggan lama jika ada yang meminta update produk yang di ingin kan misalnya seperti ingin bentuk nastar yang berbeda, jika kami bisa kami iyakan, atau meminta toping pada nastar, atau ada juga yang menginginkan bahan menteganya itu yang lebih berkualitas contohnya mentega wisman, ya permintaan customer tersebut kami tanggapi dan di bicarakan untuk menyutujui harga yang sesuai.

Dari permintaan customer yang ditanggapi seperti itu biasanya mereka manjadi senang dan jadi berlangganan.

5. Revenue streams

Revenue streams ( pendapatan bisnis ): profit dari bisnis kue nastar saya jika di hitung dalam per toples yaitu : toples besar penjualan di harga 65 ribu dengan modal 45 ribu, jadi keuntungan sebesar 20 ribu untuk toples besar.

Toples kecil penjualan di harga 35 ribu, dengan modal 25 ribu, jadi keuntungan sebesar 10 ribu untuk toples kecil.

6. Key activities

Key activities atau pekerjaan utama yang di lakukan

Key activities  dalam bisnis yang saya jalani yang pertama adalah, Membuat sample kue untuk tester.

Lalu membuat iklan secara online melalui Facebook ataupun WhatsApp misalnya di group ataupun lewat WhatsApp story,

Selanjutnya menawarkan secara langsung ke teman teman, tetangga ataupun saudara.

Lalu membuat stock kue, biasanya di awal awal puasa banyak orang yang masih enggan memesan kue, namun saat waktu nya lebaran sudah dekat seperti H -7 sebelum lebaran, itu baru pada memesan, jadi kami mengantisipasi membuat stock kue terlebih dahulu agar jika memesan dengan waktu yang mepet dapat dilayani gitu pelanggan pun tidak terbuang.

7. Key resources

Key resources : adalah sumber daya yang wajib di miliki, untuk mewujudkan atau menjalankan bisnis 

Seperti yang di jelaskan tadi : bisnis kami mempromosikan secara online jadi harus memiliki akun sosial media seperti Facebook dan WhatsApp, dan sumber daya lain adalah modal awal dan bahan baku, untuk membuat sample kue.

Sumber daya manusia. Di sini karena home bakery, atau produksi rumahan jadi sumber daya manusia nya, yautu ibu saya yang dan saya sendiri.

8. Key partnership

Key partnership (kerjasama) : dalam bisnis kue ini kerjasama di jalin oleh :

Suplier toko bahan baku kue, toko kemasan toples, toko printing untuk sticker kue.

Lalu kami juga memiliki reseller teman ibu saya dan juga saudara.

9. Cost structure

Cost structure : Struktur biaya adalah rincian biaya-biaya yang dikeluarkan oleh perusahaan untuk menjalankan key activities (aktifitas kunci) dan menghasilkan value proposition.

Cost structure bisni saya antara lain :

• Biaya bahan baku.
• Biaya listrik serta gas.
• Biaya transport untuk pengiriman produk.

Baiklah teman-teman, itulah perencanaan bisnis masker bedah saya menggunakan BMC. Untuk teman-teman yang akan memulai dan sudah berjalan, pastikan perencanaan bisnis kalian sudah tepat. Hal itu dilakukan agar kedepannya bisnis kalian lebih terarah baik dan dapat berlangsung dengan waktu yang cukup lama. 

Terimakasih untuk kunjungan teman-teman. Jangan lupa ceritakan bisnis kalian dan sampai bertemu dicerita bisnis lainnya.